【ズボラ料理】超簡単 アクアパッツァレシピ

ズボラ料理

包丁不使用、フライパン一つで出来るアクアパッツァのレシピです。

あさりと野菜パスタソースにほぼ全て調味料が入っているので超簡単&超時短。

塩すら使いませんので失敗無し。

-材料-

  • 赤魚(冷凍切り身)
  • あさりと野菜パスタソース
  • ミニトマト
  • シーフードミックス
  • 冷凍野菜ミックス
  • オリーブオイルまたはサラダ油
  • ブラックオリーブスライス
  • ケーパー(なくてもok)
  • ニンニク(なくてもok)
  • パセリ(なくてもok)
  • 昆布だし顆粒(なくてもok)

-道具(洗い物)-

  • フライパン
  • 小皿

-作り方-

赤魚をオリーブオイルで焼く

油多めの方が綺麗に焼き色が付きます。

にんにくも入れていますが皮を剥くのが面倒なのでそのまま、入れています。手が臭くなるし。

パスタソースと水を入れる

水の量は缶一杯分です。

ミニトマト、シーフードミックス、ブラックオリーブ、ケーパーを入れる。冷凍のまま放り込めばok

エビ、イカに火が入るか入らないかまで煮る。

エビ、イカ、ブロッコリーに火が入ったらいったん取り出す。

エビとイカがちっちゃくなっちゃう。ブロッコリーは色が悪くなるので。

おいしい濃さまで煮詰める。味見して旨味が少なければ昆布だし顆粒を入れます。(魚に骨が無いので旨味を補うため)

エビ、イカ、ブロッコリーを戻してひと煮立ちで出来上がり!

見栄えのためにスキレットに移してパセリを掛けてみました。

-まとめ-

スープが残ったらペンネ入れてもいいしスパゲッティでもいいですね。

洗ったごはんを入れてイタリア風雑炊かリゾットも美味しいですよ。

【はごろも あさりと野菜ソース コンソメ風味 290g (2197)×3個】

今回はこれを使いましたが、これっぽいものならなんでもいいです。

原材料:あさり(中国)、野菜(たまねぎ、にんじん)、貝エキス、大豆油、ワイン調整品、おろしにんにく、チキンブイヨン、酵母エキス / 増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む)

【マ・マー 香味野菜たっぷりのあさりコンソメ 260g×6個】

こっちも必要な材料が全部入ってます。

原材料:野菜(たまねぎ、セロリ、パセリ)、あさり、マッシュルーム、植物油脂、でん粉、食塩、コンソメ、ローストガーリック、あさりエキス、白ワイン、発酵調味料、香辛料、調味料(アミノ酸等)、香料、(原材料の一部に小麦、大豆、乳成分、鶏肉を含む)

【グッドプラス (GoodPlus+) スキレット18 (木製台付)18㎝【化粧箱なし】【熱々を食卓へ】【アウトドア】【丈夫】【鉄鋳物フライパン】【IHオール熱源対応】】

今回使用したスキレットは18cmです。(わたしはメイクマンで購入)これは台付きなのでちょっとお値段が高い、まあ一生使えるのでいいのかな?

スキレットを購入する際の選び方は家のオーブントースターに入るサイズを選ぶこと。ほっとけば料理が出来上がるのですごく楽だし料理の幅が広がります。

【キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) キッチン用品 両手 スキレット フライパン】

これも安いしかわいいですね。18cmあればオーブンで鶏の丸焼きなんかも行けちゃいます。

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